Laksa南洋咖喱面是马来西亚美食中具有代表性的面食。一碗laska最重要的就是椰浆的浓郁、鲜虾的甜味和自制辣酱的辛辣，辣味、椰香味、奶味、咖喱味、海鲜味相互包容融合。

By 鹦鹉厨房

用料

• 虾壳 80g
• 豆泡 20g
• 鱼丸 20g
• 大虾 3只
• 水 100g
• 黄油面 150g
• 银芽 15g
• 虾汤 30g
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• 叁芭酱 20g
• 海米 10g
• 鸡汁 5g
• 椰奶 35g

做法步骤

1、取一锅烧热，加适量食用油，放入虾头虾壳煸出虾油，再倒入半锅左右的清水，开小火煮20分钟左右

2、将鱼丸、豆泡切块，大虾去掉虾须和虾脚，备用