芭蕉花序

并且它的吃法也是非常多样，既能炒、煮汤，也可用来包烧、凉拌等，尤其是红烧肉煮芭蕉花，更是别具一番风味。今天我就来简单给大家介绍一下芭蕉花的做法。

芭蕉花汤
把处理好的芭蕉花切碎，猪肉切薄片或鸡肉切薄片都可以。 切碎的芭蕉花放入肉汤里煮到七成熟左右，加入猪肉或者鸡肉 这里还可以加适量番茄片，再加点盐和鸡精调一下味。 炖排骨汤或其它肉汤时，也可以顺手加点芭蕉花，滋味更好。

处理好的芭蕉花

芭蕉花汤

素炒芭蕉花

素炒最能体现出一直食材的原始味道。将芭蕉花去掉老硬的花瓣，嫩花瓣切丝，将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯，焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干。热锅倒油，油热后放入芭蕉花翻炒均匀即可出锅，出锅前放入少量的香菜。

嫩芭蕉花瓣