材料:
咸蛋黄若个、鸡翅若个、料酒、淀粉、盐
做法:
1、将鸡翅用料酒和盐腌制过后,裹上淀粉。
2、锅中倒入一层油,将鸡翅煎炸至两面金黄即可。
3、将咸蛋肉碾碎成沫,放入油锅中炒热,看见冒泡即可。
4、最后将煎炸过的鸡翅放入锅中,让鸡翅裹上咸蛋黄就完成啦。
材料:
鸡翅若个、照烧酱、料酒、淀粉、盐、葱姜蒜等辅料。
做法:
1、将鸡翅洗净后,用刀在表面划上几道小口,还可用牙签扎孔,方便入味。
2、将鸡翅放入盆中,倒入照烧酱,接着再按摩下鸡翅。
3、锅中放油,将鸡翅煎制两面金黄。
4、加入少许料酒、盐、老抽,直至汤汁收干即可出锅。