前一段时间给大家安利了枇杷，大家都尝上一口了吗？吃枇杷润肺、止咳……好处可多着哩！但若是有小伙伴不喜吃枇杷，西山的另外一种水果——杨梅马上就要上市喽！

西山杨梅栽培面积达5800余亩，品种颇多，浪荡子、白杨梅、东魁、紫晶杨梅、早红等等。杨梅果味酸甜可口，可直接食用，又可作杨梅酒、蜜饯等。杨梅和枇杷一样，老少皆宜。杨梅的多种吃法，小伙伴们可提前get哦！

杨梅酒准备好杨梅，白酒，冰糖，杨梅洗净晾干，放入瓶中，加入白酒冰糖然后密封。酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效，制作相对简单。

杨梅酱

杨梅洗净、控水、去核、直接放入锅中。加红糖开小火，不停的搅拌，加盐、半个柠檬汁，等汤浓稠，杨梅变小，再加入一小杯红酒。等汤汁浓稠即成杨梅果酱。

杨梅奶昔

杨梅洗净、蒸熟、去核，加糖后用榨汁机榨成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。

(责编：方 洁)