做夜宵要承担一些风险,所以在做之前一定要有足够的勇气,为最后的成功做好心理准备。不能因为过程中出现的一些问题、挫折,就开始畏手畏脚、逃避、甚至关门。
9.坐等门客上门夜宵生意比较集中,相互之间竞争比较激烈,如果你只是坐在门店内等着顾客自己上门,那么你的生意一定十分惨淡,特别是对于新开的门店。如果要招揽顾客,必须要走出去为自己的夜宵打广告,吸引路过的人来店品尝。
10.店铺不明亮夜宵都是在夜晚展开的,如果你的门店灯光太暗,无形之中会有一种压抑感,无疑会给顾客留下不好的印象,所以一定要选用明亮的灯光,营造一种积极地气氛,吸引顾客的光临。