除了味美鲜香,香菇面筋面的营养价值也不容小觑,香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D。
所用配料木耳也是富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素,甚至有“素中之荤”的美誉。
所以别看这是一碗素面,鲜美滋味不必加了肉的面条差!
你要准备:
香菇5、6朵,干木耳5、6朵,油面筋7、8颗。
老抽一勺,生抽一勺,蚝油一勺,冰糖两颗,八角一颗,盐适量,葱姜适量。
—step1—
准备干香菇,干木耳放到一个深碗里。
倒入适量的开水,盖上盖子泡30分钟,让香菇木耳得以伸展。
—step2—
泡好的香菇和木耳切成小块,装进盘子备用。