我国幅员辽阔，地大物博，每一个地方都有自己的特色美食，这些特色美食并不是奇珍异味，而是跟人们生活中息息相关的食物，提起广西人们就想到了米粉。

广西是米粉的天堂，广西的米粉种类多得让人数也数不清楚，其中玉林的牛腩粉非常有名，玉林这家24小时营业的苍蝇馆子已经传承了五代，是玉林非常有名的一家老店，这家店的位置也很好找，就在玉林宾馆的对面。

这家店的外观看起来店面有些陈旧，一看就很有年代感，已经在这里开了几十年，他们家24小时营业给玉林很多人带来了便利，不少人都把这里当成深夜食堂，有时候凌晨一两点钟来这里，店里还坐满了人。

这家店平日里都能轻松卖出去一千碗，节假日的时候那就更是人山人海，店堂属于细长型的，两侧放了一排桌子，客人就在这桌子上就餐，饭点的时候没有办法，只好陌生人在一起拼桌。

他家的灶台收拾得非常干净，提前准备的食材放在几个锅里，客人点单之后把米粉煮好，将各种食材浇头放到碗里，一碗米粉就做好了，虽然人多，但是等的时间不会很多，翻台率很高。

他家的牛腩米粉是招牌，米粉用的是细圆形的，稍微一煮就可以捞出，吃起来口感嫩滑筋道，香味浓郁，他家的牛腩加入了多种中草药炖煮而成，吃起来口感软烂，香味浓郁，牛肉的纤维明显，但是不塞牙，再放一个鸡蛋，味道就更好了。

这家店里的牛肉丸米粉点单率也很高，牛肉丸是用纯牛肉做成的，Q弹有嚼劲，有很明显的层次感。就是这样一家不起眼的苍蝇馆子，却在玉林街头红火了很多年，不分时间店里满座，主要就是食材新鲜，味道好，他家的汤是用牛骨头汤熬制而成，关键是米粉价格的不贵，吃完身心倍感愉悦！