沙琪玛也叫做萨其马，也有写成“沙其马”的，是中国的特色糕点之一。是一种把面条用油炸熟，再用糖混合而成的美味甜点。具有色泽淡黄、口感酥松绵软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特色。百度搜索了一下：据说沙琪玛曾经是满族的一种食物，是清代关外三陵祭祀的祭品之一，后来满族入关，沙琪玛在北京城开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃。

平时最喜欢吃徐福记的沙琪玛，无论是鸡蛋味的、芝麻味的还是芝士味的，都是味道一级棒。那么，想吃沙琪玛就非得去超市买吗？能不能用一种简单的方法，自己在家做呢？

今天就推荐给大家超级详细制作沙琪玛教程，在家也能做出松软可口的沙琪玛，原料简单，操作过程也不复杂，一看就会，关键是做过后吃了会特别上瘾的，越吃越香，不相信就赶快看看吧！

【自制香酥沙琪玛】

准备材料：面粉1碗、鸡蛋2个、一小勺酵母1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、葡萄干、枸杞子、花生米、核桃仁、黑白芝麻适量

制作过程：

1、先用温开水化开酵母，接着往面粉里打入鸡蛋，加进去酵母水，筷子搅拌成絮状，最后下手揉成面团。密封后，饧发半小时。