2：斗门艾饼

斗门艾饼有点像南方的青团。

它本身也是有着数百年的历史渊源的。

以艾草作为烹饪主料，融合白糖，糯米粉，猪肉，花生，白芝麻等原料，

经过和粉、和馅、包饼、蒸饼的四套工序，让艾饼尽显原汁原味。

甜咸适口的美味呈现，咬上一口软糯味美，不仅营养解馋，而且还能填饱肚子。

3：大赤坎叉烧

叉烧相信大家都爱吃，但如果你来到珠海，大赤坎叉烧一定要品尝一下。

它也是珠海的非物质文化遗产，主体风味传承岭南叉烧的独特风韵。

主选幼骨猪的肋排肉和肩头肉，用特制腌料腌制三个小时以上。

然后放在一边悬挂晾干，之后放入烤炉，用荔枝木熏烤全熟，

这样一款大赤坎叉烧就完美成型了。

做法上面虽然看似简单，但因为酱料的配方至今是店主的不传之秘，

所以想要做出纯正的叉烧质感，唯有去正宗的大赤坎叉烧店才能品尝到哦。

4：横山鸭扎包

横山的鸭扎包在当地的莲洲被称之为四大美食之一。

它自清朝光绪年间传承至今，在经历四代人的精心钻研，前后一百多年的时间浸润，

不仅在风味口感上一直是当地独领风*的存在，

而且在食材搭配上也是越来越丰富。

“鸭扎”一般会采用鸭肉，鸭肠，鸭肝，鸭脚，鸭翅，鸭下铲等食材腌制晾晒，

然后捆扎成束，既可以用来包装送礼，也可以用做炖煮菜肴，

两种用途都能展现出这款美食的独道风味。

5：斗门虾堆

如果要挑选一款珠海最具特色的亲民小吃，

想必当地人肯定会推荐你去品尝下斗门虾堆。

作为一款别具特色的油炸类美食，它的做法其实非常方便。

它就是把大米糊，韭菜和大虾搅拌在一起，然后倒入一个特制的模具之中，

放入热油锅中简单炸制成型，脱模控油，即可品尝。

作为一款口感酥脆，咸鲜味美的特色小吃，

它的价廉物美，让当地人喜爱有加。