豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E，还含有丰富的大豆蛋白，不但有降低胆固醇，预防老年痴呆，还有助于预防心脑血管疾病。 豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。 但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。

By 渔小厨

用料

• 老豆腐 1块
• 蒜苗 2根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 黑胡椒 适量

做法步骤

1、准备好老豆腐一块。

2、像这样切好装盘备用。