金桔压扁成花瓣状

4.用2根牙签把金桔籽去掉。

用牙签把籽去掉

5.去籽后的金桔放入冰糖，柠檬汁，腌制4~24小时再入锅熬制更好，直接熬也没有问题。

冰糖和金桔撒入柠檬汁腌制

6.腌制好的金桔放入锅中，再添入清水，中大火煮开之后，汤汁变的浓稠后，再小火熬制，不断的翻炒，防止糊底，直到汤汁变少，金桔变得透明状即可出锅。

熬好的金桔是透明状的

7.熬好的金桔放入玻璃瓶保存密封好，可以保存3个月左右。玻璃瓶必须提前水煮消毒*菌处理好。

小贴士：

1.冰糖通常都是一大块的，用微波炉打2分钟，就很容易用手掰碎，如果加了2分钟，还是掰不开，继续增加1分钟即可。

2.熬糖渍金桔的锅，最好选择厚底导热性不强的不粘锅，否则很容易糊底的。

糖渍金桔的做法就介绍到这里，再来说一下食用禁忌，虽然糖渍金桔很好吃，但不要和牛奶一起食用，会很难消化的。另外血糖高的人也能吃。如果作为食疗养生的小零食，每天吃3个即可。可以直接食用，也可以泡水喝。

如果文字版的不容易理解的话，大家也可以看一下糖渍金桔视频教程，已经上传到西瓜视频了。大家可以看视频学习。

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