具体制作步骤：

步骤1：选购好牛尾骨，山药，胡萝卜和玉米，先把牛尾骨处理成块，全部都放在容器里，用冷水冲洗干净，加上两勺面粉，面粉能够吸附血腥味，用冷水再冲洗干净，备用。

步骤2：先把山药撕掉一层皮，洗净切成段，山药可以泡在水中，这样山药不会发黑，玉米撕掉一层皮，洗净剁成块，备用。

步骤3：白萝卜去皮切成块，生姜切成一些片状，香葱打成结，番茄切成小块，准备好上述的食材，开始制作这款山药萝卜牛尾骨汤吧。

步骤4：锅中放入牛尾骨，丢入一些生姜片，加上适量料酒去腥，加上清水没过食材，开大火煮几分钟，去掉血腥味，然后用温水冲洗干净，备用。