买生蚝时，聪明人都会避开这3种，海鲜老板：一看就是懂套路的

随着现在生活水平的不断提高，饮食也是也来越丰富了，海鲜就成了我们餐桌上面经常会吃到的，说到海鲜，我们最常吃的就是生蚝了，特别是在去吃烧烤的时候，碳烤生蚝那是必不可少的。生蚝不仅味道鲜美，而且营养也是非常丰富的，它属于低脂肪、高蛋白的食物，是非常受大家欢迎的，所以很多人就会经常去市场上面买生蚝回来自己做着吃。

但是现在一些商家为了获取更多的利润，即使是便宜的生蚝，也有商家会弄虚作假、以好充次的，所以很多人对于食品安全问题总是会放心不下，今天小编就给大家说说什么样的生蚝不能买，买生蚝时，聪明人都会避开这3种，连海鲜老板都说：一看就是懂套路的！一起来看看到底是哪三种吧！

1.生蚝肉没有嚼劲的

判断生蚝好坏，从肉质我们就可以了解的到，一般来说，质量好的生蚝，吃起来都是非常有嚼劲的，但是不好的生蚝，吃起来口感是非常的差，没有嚼劲，这种生蚝很多都是商家用酵母水泡过了的，所以看上去颜色发白，口感也是非常的不好，碰到这种生蚝一定不要再买了。

2.生蚝肉容易掉落的

判断生蚝除了从口感上面来说，还有一个非常简单的做法，那就是看生蚝肉的紧致程度，一般来说，质量不好的生蚝肉，肉质是非常容易脱落的，稍微用筷子轻轻的扒一下就脱落了，这样生蚝也是不要买的，这种生蚝大部分都是组装的生蚝，而质量好的生蚝，是肉质是不容易脱落的，所以大家在买的时候要注意了。

3.生蚝壳经过反复的烤制

通常我们吃的最多的生蚝的做法就是碳烤生蚝，但是这里面就有一个套路，那就是很多烤生蚝的老板都是会用一个反复烤制的生蚝壳加上质量不好的生蚝肉组装起来的，这样的生蚝不仅不好吃，而且对身体也是有影响的，那么如何判断生蚝壳被多次烤制了的，我们可以看生蚝壳上面的裂纹和痕迹，多次烤制的会比较的深，所以在挑选的时候，一定要注意看一下，买生蚝时，聪明人都会避开这种，海鲜老板：一看就是懂套路的！