教你自制腊八豆，比腌萝卜好吃，比肉还下饭，放半年都不会坏

一说到小咸菜，大家应该都知道，更有很多的人喜欢吃小菜，但是一般人们做的无非就是腌萝卜片，腌酸菜，泡菜等，今天我给大家带来的是一种你们很多人都没吃过的小菜，是用黄豆和其它材料制成的，非常的开胃下饭，比腌萝卜，盐酸菜好吃多了，看看步骤吧！

【腊八豆】

【食材】黄豆，蒜，姜，小米辣，花椒，八角，香叶，香油，味精，五香粉

【制作过程】

1.准备500克黄豆清洗干净后再放到水里浸泡8-10个小时左右。

2.起锅烧水，将泡好的黄豆放到锅中煮至软烂，这一步也可以用高压锅来代替，煮至用手一捏就碎的程度即可。