吃过年糕吗？炒年糕真是太好吃了！

就算没有螃蟹啊火腿片什么配着，嗑个鸡蛋，再放点大白菜的嫩心，炒出来就很香了！

第一次切年糕的人，不要担心，切厚一点儿也能炒熟，而且比想象中熟得快。切得横七竖八大小不一也没关系。锅热起来，放一点油，把鸡蛋炒好，放白菜心炒软，再把年糕放下去，轻轻翻炒两下裹裹油，用铲子尖轻戳年糕，你就会发现，本来石头一样的年糕，已经透心软了！

剩下的只用调味就行，放盐和酱油，炒匀，想要充分入味，只要再炒个一两分钟，最简单的炒年糕就做成了！简直不敢相信！

鸡蛋香，白菜心嫩，清甜味，和年糕米香混在一起，简单里透出不简单的好吃，绝配。

要是有自然熟的西红柿，切几片进去一起炒，颜色一下子就鲜亮起来，带着淡淡酸甜香味，更好吃。

和炒饭一样，只要把基础版炒年糕学会，大概摸清了年糕炒几下会透心，那么材料尽管随意选就行：荷兰豆、菌菇、鲜肉、咸肉，冰箱剩什么菜，拿出来都可以搭一搭，清空冰箱的好方法，好吃易上手。

一旦开启了炒年糕大门，一时半会就不用担心下一顿不知道吃什么了，换个配菜，就是个新口味。主食爱好者，真的不能错过年糕！

你最爱的炒年糕配菜是什么呢？还是还没入年糕的门？炒年糕是真的好吃，走过路过，你试它一试再说！

（图片整理自网络）