卷入坚果的

9、上火215℃下火190℃，蒸汽3s，10分钟调炉再加4分钟，最后根据颜色可加2分钟。

Tips」

1、如果没有拿破仑或者王后面粉，可以用高低筋粉自己调配吧（高筋面粉7：低筋面粉3），也可以配方中加入适量的全麦粉或是黑麦粉。

2、坚果也可以加入蔓越莓或是南瓜籽仁。

3、原配方可做7个迷你大列巴。

配方是可以去改变的，还是那句老话，水量自己斟酌。期待你变成高手，做出口感扎实回味无穷的迷你大列巴。

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原文首发在公众号：不藏私面包匠人（id:linyuwei201706）