葱油饼做法1分钟学会，外酥里嫩分层多，葱香味浓，出锅比肉还香！自从学会葱油饼这做法，我家隔三差五就得吃一次，有了葱油饼，不要炒菜，配一碗青菜汤，就能吃到撑！以前总是做不好葱油饼，每次做都特别硬，真的好难吃，后来跟邻居大姐在楼下闲聊，大姐说自己烙饼一绝，尤其是家常葱油饼烙得最好吃了，每次都要做上好几斤面，一听这话，橘子赶紧向大姐请教一番，回家就照着方法去做，果然效果不同寻常，老公和孩子边吃边说香！

首先要从和面上来说，面粉只要是普通面粉就可以了，和面的水是有讲究的，要用一半热水一半冷水，这样做的葱油饼，外酥里嫩，操作的时候还不容易黏手，因为面粉的吸水性不同，所以配料中并没有写出具体需要多少水，灵活掌握就可以，一定要比饺子面软乎，软乎的面团，饼的内部组织才会软乎！醒面，和好的面团不要直接去做饼，而要盖好，静置30分钟，让面粉充分的吸满水分，面团的延展性才更好！面团擀得越薄越好，分的层次也就更加明显，撒好盐和葱花以后，像折扇子一下来回折就行，这个做法最简单，效果还最好，烙葱花饼的火候也很重要，一定不要用小火烙，要不然做好的饼像铁一样，很难吃的，中火烙出的葱花饼最好吃，外酥里嫩，葱香浓郁，自从学会这个做法，再也不用去外面买着吃了，在家做，零添加更健康，全家都能吃撑，喜欢的朋友快试试吧！

家常葱油饼

所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量

制作方法：

1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟