冬天，炒一盘白菜炒肉丝，鲜嫩脆爽还补水，比吃大鱼大肉香多了。

在这个三九寒天里，凛冽的寒风吹得人皮肤生疼，总有一种紧绷的感觉，这就是天气干燥的缘故。寒冷的天气里，大家都想吃一些保暖的食物来御寒，大鱼大肉几乎天天吃，但是，如果经常吃到话也会吃腻，所以也要时不时地吃一些清淡润燥的，含水量高，低脂低热，富含维C的食物，这样荤素搭配，才能营养美味，皮肤也不干燥了，细腻光滑不紧绷了。

大白菜就是这样的一种蔬菜，作为冬季的主打蔬菜，白菜具有以上所有的营养物质，这是上天给予我们的恩赐，每个季节都有最适合的蔬菜来给我们提供营养，冬季的白菜更是被人们称为“百菜之王”。常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。

白菜的烹饪方法有很多，即使是家常的醋溜白菜，白菜粉丝这样的纯素菜都鲜香美味，如果加一点荤菜就更加鲜美了，今天分享大家一道白菜炒肉丝，比吃大荤香多了。