最近有些朋友问我有没有适合一些养胃的汤水分享，特别是现在夏天天气太热，很多人都喜欢喝一些冰镇冷饮，其实这对我们的脾胃刺激还是比较大的，尤其夏天人比较容易上火，我们在饮食上也需要选择一些清淡的，才能够比较好的保护我们的脾胃，夏天需要健脾养胃的话，最适合的就是煲一些简单的汤水来进行，那么今天懒猪就给大家分享一道猴头菇养胃汤，猴头菇是我们生活中常见的一种食材，也是四大名菜之一，有很丰富的营养价值，有“素中荤”之称，现在看看懒猪这道养血汤是怎么做的吧！

猴头菇2个，淮山片10克，红枣20克，枸杞5克，瘦肉150克，食盐适量，姜片适量

1.将准备好的猴头菇放入碗中，然后取一个小碗倒扣在猴头菇的上面，这样可以不让它浮起来，浸泡三个小时，浸泡好反复的轻搓猴头菇，最后把猴头菇的里面的水分挤干，这样做的目的是把猴头菇表面的带黄的颜色洗干净，这样煲出来的汤才不会苦涩。

2.将挤干水分的猴头菇剪去根部，然后用剪刀剪成小块备用，然后把准备好的淮山片放入碗中浸泡10分钟备用。

3.将红枣清洗干净后去核，去核后的红枣不易上火。

4.将瘦肉切小块后，凉水下锅焯水，加入适量姜片和料酒去腥，大火煮开后捞起，并清洗干净浮沫。

5.准备一个炖盅，将食材，猴头菇，瘦肉，淮山片，红枣，适量姜片和适量清水一起放入炖盅中，隔水炖2小时，最后加入适量枸杞和食盐再炖5分钟即可。

这道汤汤浓味美，主要的就是要掌握好猴头菇的清洗泡发技巧，把猴头菇的苦味去掉，这道汤主要的作用是健脾养胃，还能增强免疫力，学会要多煲给家人喝哦，大人小孩都爱喝，特别是一些胃不好，饮食不规律，需要养胃的人可以多喝，好啦，今天的分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！