时间过得真快，正月马上就要过去了，今年真的放了一个超长的假期。宅在家也不是完全闲着没事干，还得给家人准备好一日三餐，现在不像以前，可以天天出去买菜，做什么都得靠家里的存货来决定。早上女儿说好久没吃咖喱饭了，真想出去吃，过年前正好买了两盒咖喱在家，搭配上家里存的蔬菜，来个素食咖喱饭也不错哦。

​今天要做的是土豆胡萝卜咖喱饭，味道香浓，用来拌饭超级香呢。这道菜做起来也是非常简单，将土豆胡萝卜炒香，加入咖喱炖香即可。好吃又好做，喜欢吃咖喱的朋友一定要试试哦。宅在家不出门，用存货做了这菜，米饭一下就扫光，发朋友圈被点赞。不能出门想吃咖喱饭，自己在家做，做法简单味道香，米饭多吃2碗。

​【土豆胡萝卜咖喱饭】

【材料】土豆：1个、胡萝卜：1个、咖喱：半盒、牛奶：适量、米饭：适量

【制作过程】第一步：土豆和胡萝卜分别削去外皮，清洗干净切成小块。

​第二步：热锅，加入适量食用油，将胡萝卜和土豆倒入锅中，翻炒一会。