3、搅拌好的蛋液过筛进碗里,覆盖上保鲜膜,放入已经上汽的锅里蒸约8分钟。过筛是为了去掉表面的气泡,不过筛也没关系,只是表面会没那么平滑;覆盖上保鲜膜能有效避免蒸制时锅盖的水蒸气滴进蛋液里;清用中小火来蒸鸡蛋羹,切忌用大火
4、瘦肉剁成末,加少许盐、淀粉和油抓匀
5、炒锅烧热加少许油,把肉末炒熟打散
6、鸡蛋蒸到8分钟后揭开保鲜膜,倒入肉末,再改上保鲜膜蒸3-5分钟
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-04-26 23:53:47作者:YD166手机阅读>>
3、搅拌好的蛋液过筛进碗里,覆盖上保鲜膜,放入已经上汽的锅里蒸约8分钟。过筛是为了去掉表面的气泡,不过筛也没关系,只是表面会没那么平滑;覆盖上保鲜膜能有效避免蒸制时锅盖的水蒸气滴进蛋液里;清用中小火来蒸鸡蛋羹,切忌用大火
4、瘦肉剁成末,加少许盐、淀粉和油抓匀
5、炒锅烧热加少许油,把肉末炒熟打散
6、鸡蛋蒸到8分钟后揭开保鲜膜,倒入肉末,再改上保鲜膜蒸3-5分钟
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