色香味俱全的素炒魔芋豆腐

魔芋豆腐是平民又美味的菜肴，一般的人觉得它就是如名字一样魔性，其实做法真的很简单，而且价格也不贵。

备料：魔芋豆腐、泡鲜红辣椒、葱、姜，盐，食用油，红油（自制辣椒油）

魔芋豆腐和泡鲜红辣椒

素炒魔芋豆腐的过程

准备调料

做法：1. 材料洗净备好；

2. 魔芋豆腐切块或方条；

3. 生姜切薄片，泡红辣椒切块，葱切段，葱白和葱叶分开；

4. 热锅温油，下泡红辣椒、姜片、葱白段，小火煸炒出香味；

5.下魔芋豆腐，中火煸炒出水，烧至水分收干8分（买到的魔芋豆腐水分比较多，可以煮时间长些，出了水分炒干些才会更香），加盐拌炒均匀，加红油（自制辣椒油）、葱叶段翻拌，关火装盘。

诱人馋涎欲滴的素炒魔芋豆腐

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