牛轧糖、雪花酥是最近几年的网红甜品，百吃不腻，随着各种口味的不断更新，今年依然很火爆！而用料不同，价格也是两极分化，便宜的雪花酥才二十多一斤，而用料讲究的雪花酥差不多在五六十一斤。

雪花酥的主要原料是黄油、奶粉、棉花糖和各种果干、饼干，卖得便宜的雪花酥基本上都是用植物黄油，奶粉也是普通的烘焙奶粉，口感甜腻，会有一股奶精味儿，而用料好的雪花酥则是用动物黄油和大品牌的奶粉，奶香味比较自然，甜而不腻。

我今天做的雪花酥也是今年的网红口味，低脂豆乳雪花酥，不再用奶粉来做，而是换成了低糖的豆浆粉，棉花糖我也使用了低甜度的木糖醇棉花糖，加入海盐饼干、干果、果干和酸奶块，成品是微微的甜，吃起来一点儿也不腻，大口吃也不用担心糖份太高哦！

主要食材：木糖醇棉花糖170克，海盐饼干170克，动物黄油50克，豆浆粉60克，巴旦木50克，酸奶块、果干50克。

【具体做法】

1、称好所有的食材，同时准备好一张油纸。果干、坚果、饼干都可以根据自己有的去替换。