每年的四五月份正是皮皮虾大量上市，也是最鲜嫩好吃的时候，虽然价格有点小贵，三十块钱一斤，但它的肉质细嫩，味道鲜美，还有着很高的营养价值和食用价值，所以大家都会趁着机会多吃点。

海鲜吃的就是鲜，所以咱们买回来新鲜的皮皮虾，大家都会选择用最简单的做法来做皮皮虾，比如水煮、清蒸，这样可以最大程度的保留虾肉的鲜美和营养，口感更好，味道也更好。

今天呢，想和大家说的就是就是水煮皮皮虾，虽然做法步骤简单，但是很多人都是煮不好的，煮好的皮皮虾虾肉又老又柴，甚至还有一股腥味，总感觉差了点什么。其实我想告诉大家的是，很多人煮皮皮虾的做法是不对的，今天呢，就把正确的做法分享给大家，感兴趣的朋友可以跟着看一下哦。

才知道，煮皮皮虾是不用清水的，老渔民教你一招，虾肉又鲜又嫩。

煮皮皮虾的正确做法：

把买回来的皮皮虾放在干净的盆子里，倒入足够的清水，浸泡一段时间，然后呢，准备一个小刷子，把皮皮虾的上面和腹部给刷洗干净，尤其是缝隙的地方，尽量刷洗的仔细一点，最后呢，用清水冲洗干净。

然后呢，准备干净的锅具，把刷洗好的皮皮虾放到锅里面，然后呢就盖上盖子，就可以开始小火慢慢加热了，一直煮到锅里发出水烧开的声音，咱们就可以把火关了，然后焖3-5分钟，就可以把皮皮虾给盛出食用了。

煮皮皮虾的正确做法，就是不能加清水煮，因为皮皮虾的肉里面含有足够大量的水分，所以煮的时候不需要加水，就可以把皮皮虾给煮熟了，这样煮好的皮皮虾反而会更加的鲜美鲜美好吃。