给大家分享一道营养又美味的家常菜,地道的东北农家菜,排骨炖豆角,加几个土豆更好吃,东北人的大爱。
By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪排骨 1盘
- 油豆角 250g
- 小土豆 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粒 适量
- 冰糖 适量
- 葱 适量
做法步骤
1、4个买回来的新鲜排骨,入冷水浸泡半小时左右,泡出血水,再反复清洗干净。排骨不要焯水,直接入锅翻炒,炒至没有汁水,排骨本身有油脂,这样一炒,既释放了排骨中的油脂,吃得更健康,而且做出来的排骨还不油腻,肉质紧实,口感好,好吃又下饭。豆角摘洗干净,土豆去皮洗净。
2、土豆切滚刀块,土豆如果再小一点更好,不用切,整个小土豆炖着吃特别好吃。