灰枣

灰枣果核较小，枣肉厚实，核肉容易分离，个头中等，枣形偏椭圆形，干枣表皮褶子比较多；和田大枣体型又圆又长，个头较大，颗粒饱满，干枣表皮褶子比灰枣少一些。

从外观上看，灰枣和和田大枣的区别，主要体现在个头和表皮褶子上，前者个头较小，表皮褶子较多；后者个头较大，表皮褶子较少。

• 3、口感不同

和田大枣

灰枣个头较小，皮薄肉厚，肉质硬实，口感和鲜枣有几分相似，可以煮着吃，也可以直接吃，比一般的枣吃起来更甜；和田大枣个头较大，肉质松软，甜味较柔和，甜而不腻，常用来当零食吃。

从口感上看，灰枣和和田大枣都很甜，前者肉质紧实，吃起来有点像鲜枣；后者肉质松软，甜而不腻。

• 4、营养不同

和田大枣

灰枣中含有丰富的蛋白质、糖以及人体所需的20种氨基酸，有“维生素丸”的美誉；和田大枣中的维生素C含量十分丰富，是苹果的七八十倍，并且还含有月桂酸、亚麻酸、油酸等具有药用价值的成分。

从营养上看，灰枣和和田大枣各具优势，不分伯仲。

在了解了灰枣和和田大枣的区别后，下面也额外分享给大家3个选枣小贴士：

1、无论买什么枣，一定要先看外表有无损伤、发霉、虫眼等痕迹；

2、外观看起来红得发亮的大枣别买，通常被硫磺熏过；

3、新疆产的枣可以说是目前全国最出名的，其中和田枣个大肉厚，灰枣个小硬实，还有一种哈密枣为药补枣，后味有药香。