最近，哥们几个坐在一起喝茶聊天，闲谈中就聊到杯中的茶叶，当天喝的是太平猴魁，作为合肥人的我是第一次喝猴魁，且不知道是咋安徽的。顿感羞愧啊！哥们几个有来自六安、滁州、安庆、桐林等地，没有一个人能将安徽的茶品种说出三四种以上的，汗颜拉。本着不懂咋就学的精神，对安徽的名茶种类进行了整理，供大家参考。

安徽名茶居然有十几种之多，妥妥的茶叶大省啊。比如，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花、舒城小兰花、休宁松萝茶、龙池香尖、含眉绿茶、六安黄大茶、东至云尖、泾县兰香、郎溪黄金芽等等，数不甚数。

其中，中国十大名茶安徽占4个，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片。

黄山毛峰：又称为黄山毛尖，是中国安徽省黄山市出产的一种名优绿茶，也是中国十大名茶之一。

黄山毛峰的特点是：叶色翠绿，嫩芽肥壮，茸毛显著，香气高郁，滋味鲜爽，汤色清澈明亮。它的制作工艺非常严谨，一般分为采摘、萎凋、揉捻、烘干等环节。其中，采摘时要求采摘嫩芽，即长度在 2-3 厘米，含有一片或两片嫩叶，而且要在清晨露水未干时采摘，这样采摘下来的嫩芽鲜嫩度更高。

黄山毛峰的产地是黄山市的南部山区，海拔在 800 米以上的地方，这里气候温和，云雾缭绕，土地肥沃，加上独特的制作工艺，使得黄山毛峰具有独特的香气和口感，深受人们的喜爱。

黄山毛峰是中国茶文化中的珍品之一，也是中国出口的重要茶叶之一。它不仅在国内有很高的知名度和市场需求，还在国际市场上备受追捧。

毛峰

毛峰

太平猴魁：是中国安徽省六安市太平县出产的一种名优绿茶，也是中国十大名茶之一。

太平猴魁的特点是：叶色翠绿，条索紧结，香气清高，滋味鲜爽，汤色清澈明亮。它的名称源于采茶时发现猴子偷吃茶叶，被称之为“猴子魁”，后来取“太平猴魁”之名，意为“太平人民的好茶”。

太平猴魁的制作工艺非常讲究，一般分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。其中，采摘时以芽叶粗壮、嫩度适中为佳，而且要在早上露水未干时采摘，以保证采摘下来的茶叶新鲜度和嫩叶度。制作过程中要严格控制每个环节的时间和温度，以保证茶叶的质量和口感。

太平猴魁的产地是中国安徽省六安市太平县的九峰山区，那里气候温和，土地肥沃，特有的自然环境为茶叶的生长提供了良好的条件。太平猴魁的出产量较少，因此价格较高，是中国茶叶中的珍品之一。

太平猴魁不仅在国内享有很高的知名度和市场需求，还在国际市场上备受追捧，是中国出口的重要茶叶之一。