文｜郭晔旻

《望庐山瀑布》，现代，戴敦邦，国画

根据史料记载，从唐玄宗开元十四年（726）到肃宗上元元年（760），李白竟先后五次来到浔阳，居住时间共约两年有余，足迹遍及这里的山山水水；更曾留下“长山横蹙，九江却转。瀑布天落，半与银河争流；腾虹奔电，众射万壑，此宇宙之奇诡也”这般美好的诗句赞美庐山的美景。

在庐山的无限风光之外，唐代江州的生活可能也令李白感到满意。在唐人的传统观念上，江州所在的江南西道（根据《新唐书·地理志》记载，共辖洪、江、饶、信、抚、袁、吉、虔八州，与今天的江西省地理范围接近）曾经被视为“瘴疠之地”，当时的名医孙思邈就说，“江南岭表，其地暑湿”，曾经被贬为“江州司马”的白居易初来乍到时也曾抱怨“九江地卑湿，四月天炎燠。苦雨初入梅，瘴云稍含毒”。但白居易很快改变了自己的看法，因为他发现“江州风候稍凉，地少瘴疠。乃至蛇虺蚊蚋，虽有，甚稀”，这里实在是块“土高气清，富有佳境”的好地方。

实际上，当时的江州北靠长江，内有鄱阳湖，为江西航运的进出口，“据江湖之口，为禁喉之地”，具有“控五岭之冲要，镇百蛮之驿*”的战略地位；可谓“襟江带湖，据三江之口，四达之衢，七省通连”， 故而发展十分迅速，自唐代起就成为江南的重要商埠。南方百姓“以船为车，以楫为马”，因此此地商船数量众多，商贸繁盛，成为附近州县的物资集散地。史料记载其“地方千里，江涵九派，缗钱栗帛动盈万数，加以四方士庶，旦夕环至，驾车乘舟，迭毂联樯。”《太平广记》也说此地“群舟泊者，悉是大商”。江州人称“世称雄镇，且曰天府”，这意味着江州的经济实力有了很大的提高，吸引了大量富商大贾前来贸易。

《庐山谣寄卢侍御虚舟》，现代，林凡，工笔国画

想来李白居住于如此繁华的江州（浔阳）城期间，一定可以大饱口腹之欲。毕竟就像白居易后来说的那样，“湓鱼颇肥，江酒极美”。《酉阳杂俎》就记载，“浔阳有青林湖，鲫鱼大者二尺余，小者满尺，食之肥美，亦可止寒热也”。此外，江州虽然地处南方，但随着六朝以来北方人口的大量南迁，麦、粟等北方旱作物也在这里开始种植并日渐推广，从而使食物结构更加趋于合理。民众既可以以传统的水稻，也可以麦、粟为食。与当时全国大多数地区一样，食用的主食中还有饼。隋唐五代的“饼”，不仅包括了现代意义上的饼，也包括了今人所称的馒头、面条、包子等。唐代“胡风饮食”兴盛，在江西流行的主要是胡饼。胡饼是在汉唐时期由西域传来的一种面点，类似于现代的烧饼，有素饼、油饼、肉饼、芝麻饼等不同的种类。正因如此，白居易就指出江州“其余食物，多类北地”，作为异乡人的李白在这里也不会感到有什么饮食障碍。

另一方面，“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗”。唐朝时期茶已成为民众“难舍斯须”、和米盐并重的食物。而江州及邻近地区气候温和、雨量充沛，适合种植茶叶，故而成为我国历史上三大茶市之一。各地茶贩通常乘船走水路至先浔阳，再经鄱阳湖溯昌江抵达浮梁，一如白居易在《琵琶行》所描述的那样：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。至于誉为“茶圣”的陆羽，在他的专著《茶经》中，还曾经品定了九江附近庐山康王谷水为“天下第一泉”，招贤寺方桥潭水为“天下第六泉”。这一品鉴，除了告诉读者关于陆羽在论述茶与水之间的关系方面的独创性学术见地之外，也进一步说明九江不仅出产好的茶叶，而且还有优质的泉水可供沏茶。自此，用庐山水沏江州茶，则为诗人、游客所向往，这自然也会成为李白寓居江州时的一大享受。而他在浔阳留下的几十篇诗文千年以来传诵于千千万万人们之口，书勒于名山秀崖之上。他的光辉诗篇，如同他笔下的庐山五老峰，香炉瀑布一样，将永照人间。