·4、调味增鲜。炖煮约1小时后羊肉变得软烂入味，汤汁也变得浓郁可口。此时可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味增鲜。这些调料能够进一步提升羊肉汤的口感和鲜美度。

·5、最后提味。在盛出前撒上切碎的香菜，它们的清新味道与羊肉汤的浓郁香气相得益彰，为这道汤品增添最后一抹亮色。

香辛料的作用解析：

·1、花椒。其麻辣味道不仅能够有效去除羊肉的腥味，还能为汤品增添一丝刺激感，使口感更加丰富多样。

·2、白芷。具有独特的香气，能够提升羊肉汤的整体风味，使其更加香醇可口。

·3、草果与良姜。这两者都具有温胃散寒的功效，对于胃寒、消化不良等症状有一定的缓解作用。在炖煮羊肉汤时加入它们，不仅能增加汤品的营养价值，还能起到暖胃驱寒的效果。

·4、肉桂。其甜香味道能为羊肉汤增添一丝甜润感，与羊肉的鲜美相互融合，形成独特的风味。

·5、小茴香。具有独特的香气和味道，能够增加羊肉汤的层次感和香气，使其更加诱人。

常见的香辛料有二十多种，我们有香辛料组合套装，里面有3个组合，可以满足日常烹饪需求。通过合理的搭配和炖煮，家常羊肉汤不仅口感鲜美、营养丰富，而且具有温补脾胃、驱寒暖身的功效。