用料

紫甘蓝；蒜三瓣；干辣椒；盐少许；生抽少许；糖；鸡精

做法

紫甘蓝切丝，用清水泡一下，滤干备用。蒜三瓣切末

锅内倒油，烧热，放入干辣椒煸炒，不要炒黑了，调中火，放入蒜末，炒香，倒入紫甘蓝丝，开大火，爆炒，盐少许，生抽少许，给糖提味，少鸡精，起锅

紫甘蓝新做法！（终于让宝宝爱上紫甘蓝）

用料

紫甘蓝一个；面粉半小碗；花椒适量；葱适量；蒜适量；食用油适量；盐适量

做法

把紫甘蓝切碎！（就像做饺子馅一样）然后放入大一点的容器里、撒上盐（这样是为了**水气）搅拌均匀！

搅拌均匀以后就可以拿纱布挤挤切碎的紫甘蓝！把多余的汁挤掉！为了让它蔫下去！

在焉得紫甘蓝上撒上面粉！（面粉的量很关键！多了很硬像在吃面疙瘩，少了没有口感）搅拌均匀！（再加少许盐、调味到合适、记得*水气时已经撒过盐）

蒸锅中加水烧开后、放入拌好的紫甘蓝！蒸5-7分钟！（根据紫甘蓝的量来！时间不易过长）

蒸菜期间准备葱末和蒜末！待菜蒸好端出！放入葱蒜末（葱蒜末堆成小山、这样好泼油）另起炒锅倒油、油热放花椒！闻到香味捞出花椒！趁油热泼到葱蒜上起香！搅拌均匀后就可以上桌了！

最简单的凉拌紫甘蓝（油泼版本）

用料

紫甘蓝一个；葱适量；蚝油适量；陈醋适量；盐适量；食用油比一般炒菜多一些

做法

紫甘蓝洗干净，沥干水，切成细丝，装入容器中。切适量葱放在紫甘蓝丝上面，加入适量的盐。

锅里倒入花生油或者其他食用油，烧热到有些冒烟的状态关火。趁着油温热，均匀地浇到紫甘蓝丝上，葱和紫甘蓝丝都会滋滋响。

用筷子把紫甘蓝丝和油、盐搅拌均匀，稍微凉一点就倒入适量蚝油和陈醋，根据自己喜欢的口味来加，搅拌均匀就可以吃了。如果放一晚第二天在吃，入味了会更加好吃。

紫甘蓝沙拉

用料

紫甘蓝适量；黄瓜一根；圣女果5个；苦苣适量；西生菜适量；鸡胸肉适量；凉拌醋少许；橄榄油少许

做法

把材料都混在一起搅拌，可以用一个稍大一点的容器中进行。

最后浇上沙拉酱，至于什么口味的沙拉酱就任君选择了。

紫甘蓝炒蛋