立秋前后，油麦菜和它是绝配，咸鲜微甜，清热去火，夏季这样吃最过瘾。

立秋前后，大家都喜欢吃一些将秋燥、营养丰富的食材，此时建议大家可以适量吃油麦菜，油麦菜低热量高营养，它是生活中比较普通的一种蔬菜之一，但是却丰富深受大家的青睐。虽说小小的几片绿叶，但真的浑身是宝，尤其适合夏秋交替吃，爽脆可口，还营养多多，但是油麦菜最常见的做法就是蒜蓉油麦菜，今天小编分享的这道美味菜肴，比蒜蓉油麦菜好吃几十倍。

俗话说得好：“荤素搭配，百吃不厌”。立秋前后，油麦菜和它是绝配，鲜香微甜，清热去火，夏秋季节这样吃最过瘾。它就是所谓的豆豉鲮鱼，豆豉鲮鱼搭配油麦菜一起炒，油麦菜包裹着咸香的豆豉鲮鱼，绝对让你们欲罢不能，吃过豆豉鲮鱼油麦菜，都知道比蒜蓉油麦菜好吃几十倍。具体做法如下：

所有食材：油麦菜、豆豉鲮鱼、大蒜、食用油适量、生抽适量、鸡精少许

第一步：先将买来的油麦菜摘干净，接着清洗干净改刀对半切开，大蒜切蒜末，然后将切好的食材装入盘中，备用。