临近高考，小区里挂满了给考生打气的横幅，连空气中都弥漫着紧张的气氛。孩子在前“冲锋陷阵”，家长就一定要做好后勤工作。高考期间，再忙也要准备几道菜，推荐10道营养菜谱，吃出好成绩。笔者推荐的这10道营养菜谱，有荤有素，可口不油腻，有需要的家长都可以尝试着做一做。

【糖醋排骨】

​材料：排骨、蒜头、葱、淀粉、食用油、白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨洗净切成两厘米左右的块状，然后加青红酒、耗油腌制15分钟；

2、腌排骨期间，准备糖醋排骨的酱汁。蒜头拍碎，葱切成葱花，将蒜头、葱花一起放到碗里，再加入白砂糖、醋、盐、生抽、鸡精；

3、腌制好的排骨裹上淀粉、再裹一些食用油，放到油锅中炸熟，沥干油，倒入调好的酱汁拌匀，就可以了。

【海带排骨汤】

材料：排骨、海带、干贝、生姜、盐、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、海带提前几个小时放到水中泡软，切成小块，或者做成海带结；

2、排骨剁成小块，洗净，焯水后放到砂锅中，再放入海带、干贝、生姜、青红酒和水。将排骨煮熟后调入盐、鸡精即可。

【青椒杏鲍菇】

​材料：杏鲍菇、青椒（不辣）、生抽、耗油、白砂糖、鸡精、食用油；

制作步骤：

1、将杏鲍菇洗净，在水中浸泡半小时后，沥干水切成片状；

2、青椒洗净，切滚刀块，由于在高考期间，天气也比较炎热，所以不能吃得太辣，我买的是不会辣的青椒；

3、锅中加少许的油，倒入杏鲍菇翻炒，加生抽、耗油、白砂糖调味，再加少许的水将杏鲍菇焖熟，最后加入青椒、鸡精，翻炒均匀即可。