作为一个爱喝绿豆汤的人，自然是很早就发现了绿豆这类杂粮很难煮烂。

以前都是先把绿豆泡水几个小时、甚至是一夜才拿去煮，这样可以节省一些炖煮的时间。但是到了夏天，这个方法就不太好用了，因为担心水会臭掉。

后来终于发现了一个小方法，简单方便，还可以节省烹饪时间。那就是将绿豆洗干净以后，和着一些水放进冰箱冷冻层，冻成冰块，要煮的时候再拿出来直接加水煮就行。

一般情况下，绿豆冰块放电饭煲里煮粥40分钟左右就可以煮熟了。如果想喝沙沙的绿豆汤，可以煮熟之后再焖个十几二十分钟就好。

而我有时候想在夏天的早上喝到常温的绿豆汤，就会晚上把绿豆汤煮好，密封的电饭煲不要打开（这样电饭煲里面就是一个无菌的环境，外界的细菌也进不去），直接放到第二天，就可以喝到常温但是并没有坏的绿豆汤了。