大家好这里是小慧说美食，今日是24节气春分时节，这一天天气回暖，阳气回升，这一天必吃十道菜，必做两件事，寓意着合家平安，健康一整年，下面就让小慧给大家分享一下吧，大家要收藏起来哦！

一‬、韭菜‬炒豆干‬

1、准备‬食材：韭菜‬、豆腐饼‬、蒜瓣‬、辣椒‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬

2、韭菜‬炒‬豆干‬的做法：

（1）处理食材‬：韭菜摘洗干净切段，豆腐饼冲洗一下切条，蒜瓣切片，辣椒切段备用。

（2）配料‬：锅中热油爆香蒜片和辣椒，加入豆腐条和韭菜翻炒片刻。

（3）最后‬：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅，鲜香味美好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！

二‬、芹菜‬木耳‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：芹菜‬、木耳‬、胡萝卜‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、生抽‬、食盐‬

2、芹菜木耳‬炒鸡蛋的做法：

（1）芹菜摘洗干净去根部切段，黑木耳提前泡发，胡萝卜洗净去皮切丝备用。

（2）焯水‬：锅中水开下入黑木耳焯水1分钟捞出盛入盘中沥干水分备用。

（3）配料‬：锅中热油爆香蒜末，放入切好的芹菜黑木耳、胡萝卜翻炒片刻。

（4）最后‬：加入适量的生抽和食盐调味，大火翻炒均匀即可出锅，芹菜清脆爽口即营养又美味大人小孩都爱吃！

三‬、黄焖鸡‬

1、准备‬食材：鸡肉‬、土豆‬、香菇‬、青线椒‬、红辣椒‬、生姜‬、香叶‬、八角‬、酱油‬、冰糖‬、蚝油‬

2、黄焖鸡‬的做法‬：

（1）鸡肉洗净切块，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，泡去血水捞出冲洗一下。

（2）处理食材‬：土豆洗净去皮切块，香菇泡发，青红线椒切段，生姜切片备用。

（3）焯水‬：锅中入水下入鸡肉，加入适量的料酒焯水，去除肉腥味捞出冲洗一下。

（4）翻炒上色‬：锅中热油下入冰糖，翻炒至冰糖融化，然后下入鸡肉翻炒上色。

（5）加入适量的香叶和八角翻炒一下，倒入适量的酱油、老抽、蚝油翻炒片刻。

（6）焖‬：加入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开，转小火焖10分钟左右。

（7）炒熟‬食材‬：下入土豆块、香菇、青红线椒翻炒均匀，加入适量的食盐调味。

（8）最后‬：炖至食材熟透即可出锅，土豆软糯入口即化，鸡肉鲜嫩好吃配上大米饭吃味道更加不错！

四‬、排骨玉米莲藕汤‬‬