1
芹菜炒香干
材料：
豆腐干、芹菜、盐 、味精 、香油、油、 白糖
步骤：
1、香干切片；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水
2、锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下
3、 加入味精淋上香油即可出锅
2
炝菠菜
材料：
菠菜、盐、花椒、干辣椒、 油
步骤：
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐
2、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可
3
香菇韭菜
材料：
韭菜、香菇、油、盐、味精、葱
步骤：
1、香菇洗净切丝；韭菜切成小段
2、油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅
4
白灼金针菇
材料：
金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱 、白糖
步骤：
1、葱洗净切成葱花；小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份
2、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花
3、 锅烧热，倒入两勺油。至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中
4、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，拌匀即可
5
木耳炒白菜
材料：
大白菜、木耳、油、盐葱、姜 、蒜、生抽、淀粉 、白糖、黄酒
步骤：
1、木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片
2、 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟
3. 倒入生抽翻炒，倒入黄酒翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可
营养师蓝冰滢
douyin：696813849
中国注册营养师、高级儿童营养师，央视2套《回家吃饭》营养师，一个懂健康爱生活的宝藏账号！
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