鸡蛋、鸭蛋我们见得多了，但是长在树上的蛋，您见过吗？

金银茄

金银茄为一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色，高约30cm。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。形态如普通长茄，常结成白或黄的果实，四季开花结果，不但秋季可以食用，冬季照样可以享受，叶、花、果长期共存，保持较好的观赏效果。

为啥又叫蛋树？

金银茄虽然外观像蛋，但是切开后却像西红柿，味道酸酸的。金银茄富含蛋白质和果胶，皆可以鲜食，也可以制作果酱、果冻。

金银茄还是一种集观花、观果、食用于一体的植物。在华南地区的挂果期长达８个月；在内地有霜季的地方，冬天保温过冬，需要两年以上结果。一次种植，可以连续采收2O多年。

树上的“金蛋”和“银蛋”有什么差别吗？

在同一植株上同时出现白色和黄色两种不同颜色的“蛋”，这也是金银茄名字的由来。

同一树上的“金蛋”和“银蛋”有什么差别吗？金银茄的果实，最开始是白色的。等果实变成黄色之后，就表示它已经成熟了。

种植要点

金银茄对温度的要求和普通的茄科植物基本相同，适应性较广，适宜在无霜地区种植。在亚热带地区，比如广州可以露地栽培；如果在北方种植，须在温室内越冬。南方也要在霜期前覆盖防寒，否则主茎会被冻枯。

由于金银茄的树冠大，枝条较脆，所以抗风力弱，在有热带风暴和台风袭击的地区要注意支撑防护。

编辑：孟然

统稿编辑：远菁

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