健康饮食小贴士
1.你应该“放弃”以预防肥胖的食物
很多人都难以抗拒美食的诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物：
①肥肉
②奶油
③炸薯条等油炸食品
④方便面
⑤奶油蛋糕
⑥动物内脏
⑦ 蟹黄。花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果类水果，每天吃在手掌上的量不超过一把（20克）。
2.晚餐如何吃得更健康
我们几乎每天都吃晚餐，但并不是每个人都知道如何吃得更健康。
不宜吃的五顿晚餐：
避免吃太晚，晚餐早吃，以预防疾病。其次，晚餐避免吃太多肉，吃素食可以预防癌症。 3.避免暴饮暴食，晚餐适量，睡眠充足。第四个忌讳太甜。这五项禁忌包括晚上吃零食。这一切你都做了吗？
3.哪种洗涤方式最能减少农药残留？
①淡盐水：可以溶解甲醛和农药残留；
②淘米水：蔬菜放置一段时间后清洗效果会更好；
③面粉水：分解农药残留的能力不如洗米水强；
④果蔬清洗剂：比淘米水好，但安全性较差；
⑤热水漂烫也是去除农药残留的较好方法；
⑥ 用清水或果皮冲洗数次。
4.灾后不要吃这些食物
经水浸泡的食物，除密封良好的罐头外，不可食用；死畜、禽、水产品；地下腐烂的蔬菜和水果；大米及严重霉变大米（霉菌指数超过30%）小麦、玉米、花生等；不明蘑菇和其他发霉的食品；加工后在室温下放置超过4小时的熟食等
5.健康早餐：空腹吃三大禁忌
空腹饮食应以平静、低兴奋为原则，合理均衡饮食，以下食物不宜过量食用：
①含糖量高的食物容易引起血糖突然升高
②高蛋白质食物。空腹吃高蛋白食物会使蛋白质转化为热能而被消耗掉。
③刺激性强的食物。
6.七种食物不能生吃
①豆浆。
②苦杏仁中含有氰甙，氢氰酸可能引起急性中毒。
③四季豆含有凝集素，会引起恶心、呕吐，严重时可能导致死亡。
④生吃海鲜可能会导致维生素B1缺乏。
⑤ 生鸡蛋常含有沙门氏菌。
⑥新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体后形成氧化秋水仙碱，毒性极大。
⑦忌吃生荸荠。
健康养生饭后禁忌
1忌立即喝茶
有些人习惯放下饭碗端茶杯，吃完饭后即喝茶，这实在是弊多利少的不良习惯。因为喝茶固然能增加胃液的分泌，促进食物尤其是肉类的消化吸收，但是茶叶中含有多量的单宁，它进入胃肠道后，能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，妨碍人体对蛋白质、铁质及其他营养素的吸收。有饭后饮茶习惯的人，不妨改为饭后用茶水漱口，这样既可以去油解腻、爽口洁齿，又可因茶水中含氟元素而预防龋齿。
2忌立即吃冷饮
饭后立即吃冷饮，对消化道产生一个很强的冷刺激，会引起消化道强烈的蠕动，这样就可能引起腹痛腹泻。同时，冷热的强烈变化会使胃部血管突然收缩，长此以往就会导致胃的消化机能失调，甚至造成消化不良或其他疾患。
3忌立即吸烟
有吸烟嗜好的人常说：“饭后一支烟，赛过活神仙。”其实，饭后吸烟，祸害无穷。据有关人员测定，饭后吸1支烟所吸收的毒物，比平时吸10支烟的毒物还多。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，全身的毛细血管全都处于舒张状态，此时人体吸收烟雾的能力“最加”，烟中的有毒物质比平常更易进入人体，从而可加重对人体的危害。
4忌马上洗澡、游泳
饭后，人的消化系统即开始紧张的消化吸收工作，所需要的血液大大增加。如果此时马上洗澡或游泳，则皮肤血管扩张、血流量增加，消化道的血液供应就要减少，消化能力就会减弱。另外，游泳时人体浸没在水里，一方面由于水的压力影响了胃的蠕动，妨碍食物与胃液的充分混合;另一方面，腹部血管受到冷水刺激会引起收缩，导致胃部血供不足，容易产生胃痉挛，发生呕吐或消化不良。所以，饭后应休息15分钟再去洗澡，休息半小时后再去游泳。如果是剧烈的比赛，则应在进餐2小时后举行。
5忌立即大便
许多人有饭后立即大便的习惯，这对人体健康十分不利。因为吃饭后胃酸、消化酶分泌增多，胃的蠕动功能增强，若在胃内装满未消化的食物时排解大便，腹内压力会骤然加大，胃酸、消化酶有可能返流至食道，久之可形成返流性食道溃疡。故有饭后立即排便习惯的人应逐渐改正过来。
6忌马上睡觉
饭后，由于消化器官血流量增加，脑部血液供应相对减少，人就感到疲倦，甚至昏昏欲睡。这种现象在午饭后表现得更为明显。如果饭后马上睡觉，则胃肠道的蠕动减慢，消化液分泌减少，食物就不能得以充分消化。再者，食物停滞在胃里，还会促使大脑兴奋性提高，使人不易入睡，即使是睡着了也会发生咬牙、说梦话、做恶梦等“胃不和则卧不安”的现象，因此，饭后要等一段时间睡觉。
7忌剧烈运动
民间有“饭后百步走，能活九十九”的谚语，意思是说饭后适当运动能帮助消化，有益于人体健康。但若饭后立即进行剧烈活动，如打球、跑步、从事重体力劳动等，则会影响食物的消化吸收，于健康不利。另外，饭后胃里食物较多，重量也较大，如果运动或劳动过度，容易造成腹痛、胃下垂等病变。故运动或劳动应安排在饭后1小时之后为宜。
健康养生食谱
1南瓜粥
食材：南瓜100克，大米200克，食盐适量。
做法：南瓜去皮、洗净、切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜。
南瓜粥
2红薯栗子排骨汤
食材：排骨250克、红薯1根、板栗150克、桂皮、姜、盐适量。
做法：排骨焯水后放入砂锅中;加入适量的冷水、姜片、桂皮炖煮;红薯洗净、去皮、切块，板栗剥好;炖煮1小时后加入红薯块和板栗，加入适量的盐，再炖煮30分钟即可。
3红豆山药板栗粥
食材：红豆50克、山药半根、板栗50克。
做法：红豆洗净，放入炖锅，大火烧开后转小火30分钟左右至红豆软烂;山药半根，洗净、去皮、切成小斜块;板栗剥好，加山药块一起放入锅中;大火煮开后转小火煮20分钟即可。
