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细胞是组成人体的基本单位，在人体中大约有40万亿到60万亿个细胞，如果你一秒钟数一个细胞，至少要数一百多万年才数得完。

人的个头不算很大，但有这么多细胞，可见细胞的个头是非常小的。那么就会有一个问题，为什么细胞的体积会这么小呢？

细胞和我们人类一样，也需要获取营养才能维持生存。如果不吃饭，我们就会饿死，细胞也是一样的。但不同的是，我们是靠嘴吃饭来获取营养，而细胞不是用嘴。在人体和动物体中，细胞的最外层是一层膜，我们把它叫做细胞膜。

细胞膜把细胞包裹起来，就像我们的皮肤一样。这层膜就相当于细胞的“嘴”，细胞依靠它来获取物质和能量。当一些有用的物质通过细胞膜进入细胞，细胞里面的线粒体会把糖类物质分解形成能量，供细胞使用。所以线粒体也被叫做细胞的“能量工厂”。

当细胞的体积变大的时候，所需要的营养也就会增加，这个时候细胞就没有办法依靠细胞膜来吸收足够的物质。所以说，细胞不能太大，否则它们就需要多得多的能量和物质，才能满足生命活动的需求。

鸡蛋（或者说，几乎所有的蛋）是个例外。经常有人说，鸡蛋就是一个细胞，但是，这种说法其实是不准确的。

鸡蛋确实只有一个细胞，但那是蛋黄，而不是整个鸡蛋！在没有受精前，蛋黄是一个卵细胞；受精后，它就是一个受精卵。而且，如果鸡蛋开始孵化的话，受精卵很快就会分裂成很多细胞——不过，我们日常吃到的鸡蛋，大多数时候可能都是没有受精的鸡蛋。

当然，即便只有蛋黄是细胞，那也很大，为什么会这样呢？这要考虑小鸡是如何出生的。我们都知道，鸡蛋表面是一层厚厚的蛋壳，蛋壳可以起到很好的保护作用，但在鸡蛋孵化的过程中，这也使得里面的细胞没有办法从外面获得营养。

而小鸡宝宝要在里面发育，需要很多营养物质和能量，所以为了让小鸡顺利发育，鸡蛋就会预先储存了很多营养物质在鸡蛋里，如含有大量的矿物质和蛋白质等，从而让鸡蛋的体积增大了很多（这也是为什么鸡蛋的营养很丰富）。

看到了吧，大自然是“很聪明”的，很多我们没有想到的问题，它都想到了。

提问：优优（合肥）

回答：丁海涛（西南大学药学院）

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