导语：煮绿豆汤时，最忌直接下锅煮，多加2步，绿豆起沙又开花，真软糯！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

绿豆汤是炎热的夏季最经典的消暑饮品，绿豆营养极其丰富，有很高的药用价值，它所含的蛋白质是粳米的3倍，李时珍称之济世之食谷，菜中佳品。

记得小时候，一到夏天妈妈就会在每天的早晨煮上一锅绿豆汤，放在大盆里晾凉，等到中午放学回家的时候，喝着冰冰凉真过瘾！夏季喝绿豆汤有很好的清热解毒、消暑利尿的功效，另外，绿豆中钙的含量也极其丰富，多喝绿豆汤还可以预防骨质疏松。

很多朋友都有夏天喝绿豆汤的习惯，可别小瞧这简单的煮绿豆汤，有的人10分钟就将绿豆煮开了花，有的人煮几十分钟还煮不烂。其实煮绿豆汤是有技巧的，千万不要直接下锅煮，多加两步，绿豆快速煮烂，起沙又开花，又香又糯特别好喝！