淡水鱼跟海水鱼，只要是生吃就有风险，不过是概率大小的问题，人工饲养环境之下对于各种危险源的把控[头条号澹奕]，却要比在自然界好很多。

无论我国西北地区还是国际上的三文鱼养殖，虽然都说从养殖过程中就严格控制，让大家吃得放心，但生吃这种事总归还是有危险性的，最好别太喜欢。

总而言之，大西北出产三文鱼并没有问题，三倍体的鳟鱼也是三文鱼，不过鳟鱼也好鲑鱼也罢最好都别总是生吃，最好还是按照咱们的习惯给做熟了吃。