鸡爪大虾煲。

朋友们我又来了，今天来做个超级入味的鸡爪堡。

·先准备好食材，鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒去除腥味。水开煮五分钟，直接在锅里洗去浮沫就可以了。

·另起锅下入土豆块，炒到土豆表面微微发黄就可以捞出来。大虾也放油锅里炒一下，炒出虾油，这样炒过的食材比直接下锅煮会香很多。

·大虾炒过之后直接再加点油，下入切好的葱、姜、蒜，这里一定要小火来炒，不然非常容易焦。接着加入豆瓣酱，也是小火炒至豆瓣酱散开为止。

·加入焯好水的鸡爪翻炒均匀，炒至鸡爪上色，加水没过鸡爪表面，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味。

·水开后把鸡爪转入砂锅，盖上盖子焖煮三十分钟。时间到，这时候已经很香了，下入大虾、土豆、玉米继续焖煮五分钟。

这也太有食欲了，满满一大锅，撒上葱花。又是干饭的一天，大家快去做起来。