导读：比包子还简单的彩蔬小笼包，皮薄汁多好鲜美，儿子吃一次就爱上它。

娟妈妈的家人都非常钟爱小笼包，众所周知，小笼包最大的特点就是皮薄汁多，制作这种早餐，很多人觉得对手艺的要求比较高，不太愿意去尝试。但其实，制作家常小笼包比普通的包子做法还要简单哦。制作包子需要发酵而且用时很久，一不小心没掌握好温度很容易发不起来，而小笼包的面皮是直接和面擀面不需要发酵，在这一点上就比包子简单多了，馅料调制的做法也大体相同，只要多煮一个猪皮冻就可以了。

制作好吃的小笼包需要三样食材，第一是高筋面粉，第二是肉馅，第三也是最重要的一点便是猪皮冻。做面皮的时候，娟妈妈喜欢用蔬菜和面做成彩色小笼包，不仅营养加倍，颜色看上去也更有食欲。制作猪皮冻的步骤比较复杂，而且脂肪较多，娟妈妈家很少要用猪皮来制作小笼包，而是炖一锅排骨汤，然后预留一些汤汁放在冰箱里，等冷却成冻之后就可以制作小笼包啦。这样制作小笼包既方便，汤汁也鲜美，孩子吃一次就爱上它了。大家学会了就不用去早餐店买着吃啦。下面教大家具体做法。

教你做家常小笼包，不用煮猪皮冻，皮薄汁多，学会再也不用去买了。

【彩蔬小笼包】

食材：南瓜一块，面粉120克，猪肉200克，大葱一段，生抽一勺，胡萝卜半根，盐一克，鸡精一克，排骨冻一碗。