国内的疫情已经得到了缓解，现在很多地区都已经开始陆陆续续的复工和恢复生产了，城市也渐渐的恢复到了我们之前熟悉的样子。目前国外的疫情形势越来越严峻，一些海外游子留学生和华人华侨的健康也牵动着祖国人民的心。在4月2日时，张文宏主任和其它三位专业人士一起举办了一场与海外华人、留学人员的爱心连线直播。直播期间可谓是干货满满。

直播期间，张文宏主任也给到了大家一些疫情期间的饮食建议和提醒：增加营养、不要恐慌，生病了，少喝粥，增强营养多补充蛋白质才是关键。并同时提到了尽量多吃三种食物：喝牛奶、吃鸡蛋和牛肉。蛋白质是增强抵抗力非常重要的物质。这三种食材中的蛋白质都是非常丰富的，可以作为日常家中经常备有的食材。下面跟大家分享这3样食材的家常烹饪做法，营养又好吃，供大家选择参考。

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1、鸡蛋

鸡蛋是日常特别常见的食材之一，物美价廉，蛋白质含量很丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，但是值得建议的是，鸡蛋一定要煮熟透了吃，有的人喜欢吃溏心鸡蛋，觉得那样的鸡蛋营养价值高，其实这是很不科学的。食材煮不熟透容易带有细菌的，所以一定要完全煮熟透了再吃。