国外之前出现过一场反对转基因（GMO）食品的大运动。尽管对某些食物进行基因改造的过程是最近才出现的，但人类几个世纪以来一直在玩基因。谈到人类农业，每个人都在努力种植更大、更好、更有营养的食物来源。

这里展示的一些水果和蔬菜，可以被认为是现代同类产品的曾曾曾曾祖父。而其他的，比如我们今天知道的香蕉，对我们来说相对较新。

乔瓦尼·斯坦奇（Giovanni Stanchi）的一幅 17 世纪画作以与我们所知的完全不同的形式展示了西瓜。这幅画作于 1645 年至 1672 年之间，展示了漩涡状的西瓜和大果核。内部以我们今天大多数人认为不可食用的白色肉为主。

随着时间的推移，人类选择了最吸引人、最开胃的西瓜。如今，我们可以轻松获得完全成熟、鲜红多汁的西瓜。甚至还有无籽品种！

香蕉树的祖先可以追溯到 10,000 到 6,500 年前。研究人员在库克沼泽考古遗址发现了许多香蕉植硅体。但在香蕉成为今天的样子之前，它通过选择性栽培经历了许多变化。这种水果的野生品种最大的区别之一是大种子，今天要小得多。很难想象吃那个，对吧？