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1、小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。

2、 今天老刘就来分享一下“蒜泥龙虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

龙虾、蒜子、糖醋蒜、葱末、姜片

4、先把龙虾用刷子刷干净，再用清水洗干净，把虾脚剪去，抽去虾线，剪去龙虾头部的虾包，不要把虾黄剪去。蒜子拍散斩成蒜末，一斤半的龙虾需要150克的蒜泥，80克的糖醋蒜斩成糖醋蒜泥，生姜切末