在古代农民最怕的就是田里的粮食没能有个好的收成，因为粮食决定了一家人的吃饭和生存问题。所以粮食收成问题对于农民来说是至关重要的，俗话说：“民以食为天”！

今天带大家一起另辟蹊径，咱们从吃的方面来看看未来养殖业会有一个怎么样的前景。

鸡头是菜市场上随处可见的，有冷冻的，一袋10个，2.5元一袋，也是相当的便宜了。一些喜欢吃鸡头的食客都是成大袋的买回去炖汤，或者是烧菜，适当食用鸡头，是养肝明目的一道大补菜，但是吃的时候需要处理一下，甚至很多朋友说鸡头含有微量毒素，不能吃，其实不是的，鸡头因为鸡在啄食的过程中会吞进去一些重金属，这些重金属对人体有害，我们在吃的时候不要吃鸡脖子上的皮就可以了，气管也不要吃，单独吃鸡头的话没有什么问题的。每年国内需要吃掉70亿只鸡。如果一只鸡头能因为一种美食效益增加0.1元，那么一年下来就有7亿的利润空间。

国人一年能消耗掉40亿只鸭子，相比鸡来讲要少一倍，但是这个数量已经够惊人的了。和鸡头一样，市场上很多人对鸭头的吃法也琢磨出了各种花样，比如干锅鸭头，麻辣鸭头等等，受欢迎程度甚至比鸡头还高，但是鸭头不建议寒性体质的人多吃，因为鸭子本身性寒，吃多了对寒性体质的人会带来损害。不过鸭头的营养价值很高，含有丰富的烟酸，对于有心血管疾病的朋友们来说，倒是可以多吃点。

中国一年需要屠宰掉5-6亿头猪。平均每天消耗掉190万头。猪头含有大量的营养元素与胶原蛋白，对于爱美的人士来说，猪头肉是一道很不错的美食选择，现在市面上猪头肉的价格也比较亲民，而且猪头肉本身是没有毒性的，只是胆固醇，蛋白质，油脂等的含量很高，对于三高人群来说尽量少吃点为好，避免病情加重。