大家好，我是一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！

包粽子，用长糯米还是圆糯米？很多人搞错了，难怪粽子软烂不好吃！

在传统节日端午节这一天，国人都一定会要尝一尝粽子。作为端午节传统“节庆食物”，粽子的意义已经超过了食物本身。端午食粽，不光国内盛行不衰，现在还流传到了日本、朝鲜以及诸多的东南亚国家。不得不说，美食无国界，美食文化是民心相通的先行官。

粽子，是将粽叶包裹糯米以及各种馅料后，或蒸或煮制而成。粽子的口味很多，因为地域文化不同，北方人爱吃甜粽，而南方除了甜粽之外，还有诸多的咸粽，都非常的好吃。尤其是广东的咸肉粽以及嘉兴粽子，入选了纪录片《舌尖上的中国》后，更是享誉全国。

无论粽子的口味如何变化，但最重要的食材都是糯米。没有馅料，同样还可以做成美食的碱水粽，或者是甜粽子。但如果没有糯米，就不能称作为粽子了。目前市场上常见的糯米，分为两种，一种是长粒糯米，另外一种是圆粒糯米。这两者糯米区别非常的大，尤其是用来包粽子。如果选错了糯米，那么很可能导致包出来的粽子软烂，一点也不好吃。