秋季到来气温骤降，中医认为，秋天应该多吃一些肉类食物，这样就能抵御寒流、增强抵抗力，这也就是所谓的“贴秋膘”！肉类中含有蛋白质可以强身健体，除此之外还可以暖胃补阳气的作用，但是也要搭配吃点素食，以均衡营养。“秋天不养，一年白忙”，分享6种适合秋季食用的肉类，小朋友吃了长身体，老年人吃了有力气，男人吃了精力好，女人吃了气色好，快做给家人吃吧。

牛肉中的蛋白质含量高，多给孩子吃些牛肉，身体更加强壮。秋季气温骤降，经常吃牛肉可以增强抵抗力。

【甜椒牛肉丝】

1.青椒、黄椒、红椒各一片都切成丝；大蒜切成蒜片；生姜切成姜片；大葱破开切成葱粒。

2.一块牛肉切成牛肉丝，加入料酒5克、食盐2克、胡椒粉2克、白糖2克搅拌均匀，放入少量的清水、一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌，然后放入玉米淀粉5克、植物油10克顺着一个方向搅拌均匀以后，腌制10分钟。

3.锅内烧油，油温四成热时下入牛肉丝，开中火快速滑油20秒左右，倒出牛肉丝控油备用。