周一到周五是工作日，早上的时间很紧促，要么就在外面买早餐吃，要么就自己在家准备点简单的，这样干净又卫生，全家人吃着放心。

说起这简单的早餐，煮面条绝对是很受欢迎的，油煎一个荷包蛋，营养又美味，可以给我们提供足够的蛋白质，对增强机体免疫力和抵抗力有着重要的意义。

说起煎荷包蛋，这可是个技术活，听着很简单的，但做起来就知道很难了，鸡蛋很容易粘锅，并且还容易煎糊了，鸡蛋又黑又碎，味道一点都不好，还很影响食欲呢。

其实我想告诉大家的是，油煎荷包蛋是有小诀窍小技巧的，特别是用什么油是很关键的，很多人正是用错了，荷包蛋就煎不好了，下面呢，教给大家几个窍门，照着做，煎好的荷包蛋酥脆完整不粘锅。