我一直不喜欢在外面买早餐，虽然味道香，花钱也不多，但总感觉不干净不卫生，还没营养，所以早上我宁愿早起几分钟，煮一点面条，煎几个荷包蛋，清淡爽口，营养丰富，鸡蛋可以给我们提供所需的蛋白质，可以很好的增强免疫力和抵抗力。

说起煎荷包蛋，可能听着很简单，但真要自己做起来，那才知道是有多难的，要么荷包蛋夹生不熟，要么就煎糊了变成了黑色，要么就是荷包蛋散碎，不完整了，不管是哪一种，都很影响食欲和卖相。

其实我想告诉大家的是，想要把荷包蛋煎好，是需要掌握正确小技巧的，千万别只知道下油锅，学会这样做，荷包蛋外焦里嫩，个个圆润完整不粘锅，口感更完美，端上桌大人小孩都喜欢。

煎荷包蛋的做法：

准备几个鸡蛋，如果是烹饪技术一般的朋友，咱们最好一个一个的煎，这样做起来更简单，可能就是会浪费几分钟。依次把鸡蛋打入干净的小碗里，然后把炒锅或者平底锅刷洗干净。

把炒锅平底锅放在灶炉上，开小火，一直烧到锅里无水分，然后倒入一点食用油，撒入一点食盐，记得多搅拌搅拌，不要等到食用油烧热，也就是温热的时候，就可以把鸡蛋倒进去了，小火慢煎，等到一面成型，变成焦黄色，就可以用铲子翻面了，继续煎到焦黄色，就可以取出食用了，翻面的时候记得慢一点轻一点，要不然很容易把荷包蛋给弄得散碎了。